Cucina indiana in Calabria a Rende (Cosenza)
La cucina indiana è molto colorata e gustosa grazie all’uso delle spezie.
ltre a donare piacere al palato, esse sono degli autentici rimedi naturali: nutrienti, tonici, dall’effetto benefico e curativo sull’organismo, tanto da essere utilizzate sin dall’antichità e nella medicina Ayurveda per curare le persone.
Curcuma, cumino, cardamomo, coriandolo, cannella, chiodi di garofano, zenzero, fieno greco, paprika, semi di Ajwain, aneto, pepe e peperoncino danno origine ai famosi curry che colorano e insaporiscono i piatti indiani donando azione antinfiammatoria, antiossidante, depurativa oltre a migliorare la digestione. Le spezie, ricche di vitamine e sali minerali, sono utili contro il diabete, la stanchezza, l’anemia, le gastriti, riducono il colesterolo, migliorano la circolazione e sono degli afrodisiaci…
